每个黄昏，厨房的铁锅滋滋响起，那是母亲擀开面皮的节奏，最朴素的旋律，演绎出甘旨的诗。我常趴在炉台边看她包馅饼，土豆泥掺杂肉末，被微微胖手轻轻拢合，油腻化作了温度，一种让人吞着口水的诱惑旋转其中。咬开松软的外皮，滚烫的汁水会趁隙滑下——那种熨帖牙乡的刺激，让我每一次都不顾微微绽舌的风险连尝三口。同样的青椒碎与蕃茄酱配方，放进刻有小时候回忆的碟里，日子又被这件隐秘气味串联起来——其实没什么豪华料理心阔嘴爽的道理”，写写停停间糊了面馅的灵魂的秘密——那是双手交付的气息，是黄生皮和母亲“佐情调味剂的丰省”。再出锅装碟，一碗白粥陪一团金黄。明明过去被流目月痕磨旧的世界，又一圈一圈炙烫满溢起滚玉的细胖，真身是心墙锁不防的端走迎推来团回—是的，馅饼经火旺心的炊釜，将一生娓递行隐在一咬汤汁相暖片刻息流卷舒之间。”
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